Agneaux à l’herbe
Description
Notre agneau à l’herbe est moins gras que les agneaux engraissés aux grains. La viande est rouge et goûteux, mais n’as pas le goût fort d’agneau.
Options
Agneau entière
14-16kg de Viande
Composition:
2 Gigots, 2 Épaules, 16/20 côtelettes (découvertes, premières), 8/10 côtes filet, 4/6 tranches de collier, 4/6 morceau de poitrine avec os
1/2 Agneau
7-8kg de Viande
1 Gigot, 1 Épaule, 8/12 côtelettes ( découvertes, premières), 4/6 côtes filet, 2/4 tranches de collier, 2/4 morceau de poitrine avec os
1/4 Agneau avec Gigot
3.5-4kg de viande
1 Gigot, 6/8 côtelettes, 4/6 côtes filet, 2/4 tranches de collier
1/4 Agneau avec Épaule
3.5-4kg de viande
1 Épaule, 6/8 côtelettes, 4/6 côtes filet, 2/4 tranches de collier
Viande hachée d’agneau
Description
Notre viande hachée est produit à partir de la viande de nos agneau nourris à l’herbe. Elle remplace parfaitement la viande haché de boeuf. Le goût est doux et légèrement persillé.
Options
Viande hachée d’agneau
Composition:
500g viande hachée d’ageau.
Merguez de Mouton
Description
Nos merguez sont préparées à partir de la viande de nos moutons nourries à l’herbe en extérieur. Elle est légèrement épicés et parfait en grillade.
Options
Viande hachée d’agneau
Composition:
500g de Merguez
Couscous de Mouton
Description
Nos Couscous de mouton sont cuisinées avec 60% de viande de nos brebis nourries à l’herbe et en extérieur. La viande est transformée par l’ Atelier de Fabia qui utilise des produits de la région et de qualité.
Composition
60% viande de mouton, Légumes dont céleri, pois chiche, tomates. Huile d’olives .Épices sel et poivre.
Poids:
950g
Tajine de Mouton
Description
Nos Tajines de mouton sont cuisinées avec 80% de viande de nos brebis nourries à l’herbe et en extérieur. La viande est transformée par l’ Atelier de Fabia qui utilise des produits de la région et de qualité.
Composition
80% viande de brebis, Bouillon, Pruneau 6.6%, Abricot 6%, Huile d’olives, Farine de riz, Épices sel et persil.
Poids:
650g
Rillettes de Mouton
Description
Nos Rillettes de mouton sont cuisinées avec 84% de viande de nos brebis nourries à l’herbe et en extérieur. La viande est transformée par l’ Atelier de Fabia qui utilise des produits de la région et de qualité.
Composition
84% viande de brebis, Porc, Ail, Sel, Aromates et poivre.
Poids:
250g de Merguez
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