Across our Cévennes pastures, we use holistic grazing and measure our results each year through EOV – Ecological Outcome Verification, an independent scientific protocol developed by the Savory Institute.
What is EOV:
EOV tracks real outcomes in the field — soil cover, biodiversity, water infiltration, and stability — to verify whether our land is truly regenerating.
The EHI (Ecological Health Index) summarizes the overall state of the ecosystem: the higher the score, the more alive and resilient the land. Since 2023, our results show a clear shift.
What happened at our place during the last 3 years:
The global EHI moved from -6.9 in 2023 to +1 in 2024, with thicker vegetation and fewer unwanted species. In 2025, several shrub and edge sites reached 40 to 45 EHI points, while the water cycle now operates at 62% of its potential — a strong sign of better rainfall infiltration and healthier soils.
Here you can see the year by year comparison of the EHI Scores of the paddocks.
Each season, we measure to improve — adjusting grazing pressure, rest periods, and timing to accelerate regeneration step by step. It’s a long-term effort, but slowly, it’s working.
If you are interested in the full EOV reports they are available here:
How can you support our work?
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À travers nos pâturages des Cévennes, nous pratiquons le pâturage holistique et mesurons chaque année nos résultats grâce à EOV – Ecological Outcome Verification, un protocole scientifique indépendant développé par le Savory Institute.
Qu’est-ce qu’EOV ?
EOV observe les résultats réels sur le terrain — couverture du sol, biodiversité, infiltration de l’eau et stabilité — afin de vérifier si la terre se régénère véritablement.
L’EHI (Indice de Santé Écologique) résume l’état global de l’écosystème : plus le score est élevé, plus la terre est vivante et résiliente. Depuis 2023, nos résultats montrent une nette évolution positive.
Ce qui s’est passé chez nous ces trois dernières années :
L’EHI global est passé de -6,9 en 2023 à +1 en 2024, avec une végétation plus dense et moins d’espèces indésirables. En 2025, plusieurs zones de lisière et de fourrés ont atteint 40 à 45 points d’EHI, tandis que le cycle de l’eau fonctionne désormais à 62 % de son potentiel — un signe clair d’une meilleure infiltration des pluies et de sols en meilleure santé.
Vous pouvez voir ici la comparaison annuelle des scores EHI de nos parcelles.
Chaque saison, nous mesurons pour progresser — en ajustant la pression de pâturage, les périodes de repos et le calendrier afin d’accélérer la régénération pas à pas. C’est un travail de longue haleine, mais les résultats sont bien là, et ils s’installent durablement.
Si vous souhaitez consulter nos rapports EOV complets, ils sont disponibles ici :
Comment pouvez-vous soutenir notre travail ?
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